브룬디 잉쿠티 부르봉 네추럴 1kg ( 크렌베리, 카카오닙스, 스파이시한 향미의 커피)
자몽, 홍차, 자두와 같은 핵과류의 풍미가 느껴집니다.
빠알간 크렌베리의 쌉싸릅한 산미를 가지고 있고
카카오닙스, 스파이시한 향신료의 후미도 느낄 수 있습니다.
빠알간 크렌베리의 쌉싸릅한 산미를 가지고 있고
카카오닙스, 스파이시한 향신료의 후미도 느낄 수 있습니다.
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Burundi Incuti
Burundi Kayanza
Incuti
Local Bourbon Washed
자몽, 홍차, 자두와 같은 핵과류의 풍미가 느껴집니다.
빠알간 크렌베리의 쌉싸릅한 산미를 가지고 있고
카카오닙스, 스파이시한 향신료의 후미도 느낄 수 있습니다.
부룬디의 카얀자 지방에 재배된 커피 입니다.잉쿠티 그룹은 약 400여명의 농부들이 모여 커피를 생산하고 있습니다.
잉쿠티라는 단어는 부룬디에서 "친구" 또는 "친척"을 의미하는 키루어입니다.
1900m 이상의 고지대 열대우림에서 커피가 재배되고 여러 농작물들도 함께경작하고 있습니다.
잉쿠티의 커피는 향긋하고 과일과 같은 맛을 가지고 있으며,부룬디의 커피 중에서도 높은 품질로 정평이 나있습니다.
일반적으로 워시드 커피가 주로 생산되지만 이곳에서 특별히 가공된네추럴 프로세스 커피를 소개합니다.
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Brewing Guide
추출 가이드
| 필터커피 (핸드드립)
- 18-20g의 커피를 알맞은 입자로 갈아준다 (입맛에 따라서 다르게)
- 270-300g의 물을 서서히 부어준다
- 2분 30초 이내로 추출한다
- 진하게 느껴지면 추출된 커피에 물을 더해주고, 연하게 느껴지면 추출시 물을 덜 부어준다
| 에스프레소
- 18-20g의 커피를 알맞은 입자로 갈아준다 (입맛에 따라서 다르게)
- 30-40g을 추출한다
- 30초 이내로 추출한다
브룬디 잉쿠티 부르봉 네추럴 1kg ( 크렌베리, 카카오닙스, 스파이시한 향미의 커피)
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