어비스 블렌드 200g

향신료와 같이 화한 느낌
달콤 쌉싸름한 다크 초콜릿
무거운 바디
이탈리아 에스프레소 오마주
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ABYSS Blend

어비스 블렌드

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look inside myself

 

이탈리안 로스트.

흔히 에스프레소의 맛을 떠올리면 그려지는 진하고 강렬한 쓴맛을 표현한 로스팅 기법으로 주로 이탈리아 북부 커피 스타일의 기반이 되었습니다. 이탈리아 커피 문화의 중심은 단연 에스프레소. 에스프레소라는 음료의 근원지인만큼 현대 커피 문화에 지대한 영향을 미쳤습니다. 커피를 사랑하는 많은 사람들의 마음 한켠에는 과거에 느꼈던 검고 짙은 강렬한 커피의 향수가 있습니다. 오랜전통과 기술, 기준으로 만들어진 진한 에스프레소의 기억은 쉬이 잊혀지지 않습니다.   그 때의 진하고 강렬한 에스프레소 한잔을 오마주하며 존경과 경의를 담습니다.

 


 

강배전의 다크 로스팅향신료와 같이 화하고, 달콤 쌉싸름한 다크 초콜릿 무거운 바디,

이탈리아 에스프레소 오마주

 

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Blend Info

블렌드 정보

 

Laos - Robusta Natural  40%

Ethiopia - Sidamo  30%

Colombia - Timana Huila  20%

Brazil - Santa Lucia  10%

 

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Brewing Guide

추출 가이드

| 필터커피 (핸드드립)

 

  • 18-20g의 커피를 알맞은 입자로 갈아준다 (입맛에 따라서 다르게)
  • 270-300g의 물을 서서히 부어준다
  • 2분 30초 이내로 추출한다
  • 진하게 느껴지면 추출된 커피에 물을 더해주고, 연하게 느껴지면 추출시 물을 덜 부어준다

 

에스프레소

 

  • 18-20g의 커피를 알맞은 입자로 갈아준다 (입맛에 따라서 다르게)
  • 30-40g을 추출한다
  • 30초 이내로 추출한다

 

 

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