에티오피아 아바야 게이샤 네추럴 500g (블루베리, 자두 과일의 향연)

Ethiopia

Yirgacheffe Gedeo Zone Abaya

Geisha & Heirloom Natural

블루베리 혹은 블랙베리와 같은 묵직한 달콤함과 말린 자두, 살구의 플레이버와 산미가 느껴집니다.

쥬시하고 시러피한 질감을 가지고 있고 긴 여운을 남기는 커피입니다.

에티오피아 서쪽 아바야 호수와 동쪽 예가체프를 사이에 두고 자리잡고 있는 이곳은약 750명의 농부들이 커피를 경작하고 있습니다. 게이샤 품종과 에티오피아 토착종이자연스럽게 섞여있어 보다 합리적이고 훌륭한 커피를 선사합니다.이곳에서 잘 익은 체리는 기후 조건에 따라 36-48시간 동안 발효시켜 과육을 제거합니다.이 시점 이후에 파치먼트 커피는 깨끗하게 세척되고 생두 밀도에 따라 등급이 매겨진 후12-15일 동안 아프리칸 베드에서 햇볕에 건조됩니다.낮에는 정기적으로 뒤집어 건조 과정을 일정하게 유지하고 뜨거운 태양으로부터커피를 보호하기 위해 낮 12시에서 오후 3시 사이에 커피를 덮어서 건조합니다.밤에도 역시 비와 습기로부터 보호하기 위해 커피를 덮어 보관하고 있습니다.써밋은 다양하고 훌륭한 스페셜티 커피를 소개해드리려 많은 노력을 기울이고 있습니다.맛이 훌륭하거나 조금 희귀성을 띤 커피들은 대부분 높은 가격대를 형성하고 있습니다.아무래도 종종 소비자 입장에서는 부담스러운 경우가 더러 있지요.에티오피아 아바야 게이샤는 엔트리레벨의 합리적이지만 향미 역시 훌륭한 커피입니다.