에티오피라 우라가 72H 무산소 500g ( 라즈베리, 딸기 과일의 풍미가 물씬 )

Ethiopia  Uraga

Solomo, Uraga, Guji Zone, Oromia Small

Producers of Uraga

74110, 74112, Heirloom       72 Hours Anaerobic

라즈베리, 딸기, 멜론 과일의 풍미가 물씬

와이니 하고 초콜릿한 후미쥬시하고 펑키한 커피



구지 우라가는 비옥한 토지, 훌륭한 커피, 번창하는 광산 사업을 갖춘 자원이 풍부한 지역입니다.

이 지역의 커피나무는 대부분 어린 편이며, 품종은 보통 74110과 74112입니다.

우라가 솔로모 지역은 2300m 가 넘는 고지대에게 커피를 경작하고240명 이상의 소농들의 손에서 커피가 자라납니다.지역의 농민들은 평균 2헥타르 이하의 작은 농지를 소유하고 있습니다.이 농부들의 커피는 수케가공소로 전달됩니다.

수케 가공소는 최고 품질의 무산소 커피를 생산하기 위해 많은 구성원들이 전문성을 갖추었습니다.

데이터 수집을 통해 가공과 관련된 세부적인 사항들을 조율해 나갑니다. 천혜의 환경에서 키워진 커피와

집중된 기술의 접목은. 뛰어난 과일의 풍미, 달콤한 초콜릿, 와이니한 플레이버로 발현되었습니다.



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Brewing Guide

추출 가이드

| 필터커피 (핸드드립)

• 18-20g의 커피를 알맞은 입자로 갈아준다 (입맛에 따라서 다르게)
• 270-300g의 물을 서서히 부어준다
• 2분 30초 이내로 추출한다
• 진하게 느껴지면 추출된 커피에 물을 더해주고, 연하게 느껴지면 추출시 물을 덜 부어준다

| 에스프레소

• 18-20g의 커피를 알맞은 입자로 갈아준다 (입맛에 따라서 다르게)
• 30-40g을 추출한다
• 30초 이내로 추출한다