에티오피아 바샤베켈레 네추럴 1kg ( 딸기, 열대 과일의 풍미가 물씬 )

Ethiopia Basha Bekele

Murago, Bensa, Sidamo

Basha Bekele

74110, 74112, 74158Natural

딸기, 열대 과일의 풍미가 물씬가벼운 꽃향기와 꿀과 같은 달콤함도 인상적입니다.

쥬시하고 화려한 다채로운 커피

시다모 벤사 지역의 코코세 마을은 해발 2,300m에 위치한 고산지대로, 서늘한 기후와 긴 숙성기간 덕분에  

밀도 높은 체리가 자라기에 적합한 환경을 갖추고 있습니다. 2024년 에티오피아 Cup of Excellence에서 1위를

차지한 바샤 베켈레 프로듀서가 직접운영하는 드라이 밀에서 가공되었습니다. 꼼꼼하게 선별된 체리를 전통적인

네추럴 방식으로처리한 후, 약 20~25일간 아프리카 베드에서 천천히 건조해 향미를 안정적으로 끌어올립니다.

바샤 베켈레는 벤사 지역의 여러 마을에서 고품질 체리를  각 마을 특성에 맞는 방식으로 가공하며, 이번 코코세 로트

역시 그의 정교한 관리 아래 완성되었습니다. 잘 익은 딸기와 다채로운 과일 향,  복숭아와 열대과일의 뉘앙스가

어우러지고,플러롤한 아로마와 꿀 같은 단맛이 깔끔하게 이어집니다.

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Brewing Guide

추출 가이드

| 필터커피 (핸드드립)

• 18-20g의 커피를 알맞은 입자로 갈아준다 (입맛에 따라서 다르게)
• 270-300g의 물을 서서히 부어준다
• 2분 30초 이내로 추출한다
• 진하게 느껴지면 추출된 커피에 물을 더해주고, 연하게 느껴지면 추출시 물을 덜 부어준다

| 에스프레소

• 18-20g의 커피를 알맞은 입자로 갈아준다 (입맛에 따라서 다르게)
• 30-40g을 추출한다
• 30초 이내로 추출한다